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三道河的香

時間:2017-05-11來源:  作者:胡 健  編輯:程斌 

關鍵字: 三道河

導讀:祖輩一直以做香為業。爺爺經常掛在嘴邊的一句話就是“三道河的火香,在桐懷潛三縣都很有名”。三道河流至潛山源潭鎮境內時,落差較大,為搭


 

祖輩一直以做香為業。爺爺經常掛在嘴邊的一句話就是“三道河的火香,在桐懷潛三縣都很有名”。三道河流至潛山源潭鎮境內時,落差較大,為搭建制造做香原料“香末子”的“水碓”提供了很好的條件。大家靠山吃山,從山上砍來可以制香的木材,利用水碓變成香末,然后在家里經過一系列的工序,最后做成的香賣給人們祭祖拜佛,換些銀錢貼補家用。跟那些濱江沿海,捕魚為生養家糊口的,其實并無二致。只是一件事情,如果做了很久,甚至是祖祖輩輩都在做這件事,那便會不知不覺融入到你的血脈里,雖然這只是一件很小很卑微的事情。像我的祖輩,做香并沒有給他們帶來富貴榮華,他們所經歷的也只是自己堅持這項手藝并把它傳給自己的子孫。時光荏苒,到了我這一輩,家族里再堅持做香的已經沒有了。有的要么像我這般,讀了點書在外漂泊。沒有讀書的也悉數到城市里打拼。甚至于,因為老家所處三道河地境偏僻,紛紛搬離故址來到了集鎮上,堅守在家的就剩下了些落日余暉的老人。而以前每逢天氣晴好,家家戶戶門前擺滿網籮曬香的情景,早已成為過往。

像我這個年齡的年輕人,雖然不再如祖輩那般以做香為業,但有幸對于做香的印象還是有的,具體的行行道道雖然不是門清,也還是能略略講一點。至于那些比我更小的一輩人,估計就只知拜佛燒香了……在我的童年以及求學早年時期,就開始與做香有了實際的接觸。很小的時候,趕上天氣晴好家里做香的日子,便會偷拿一點香巴,自己去捏一些小玩意,捏個四不像的小鴨子,曬干后還自鳴得意高興不已,因為那時還不知道外面有叫橡皮泥的東西。后來大一點了就要給家里分憂,在放假之余,也會幫著家里扎香包香,因為這些活很簡單,活計不重且在室內完成。有個桌子凳子就可以了,跟寫作業當真是一摸一樣。后來隨著家境的變化,以及學業的加重,就沒有再做過香了。

做香是個十分古老的行業。上古時期,人們對各種自然現象和災異解釋不了,常感到驚恐莫測,希望尋找到一個與神對話的工具,借助祖先或神明的力量驅邪避災。由于人們覺得神仙與靈魂都是飄忽不定、虛無飄渺的,而點燃香后發出的煙霧,可以與神和祖先相通,于是,香就成了“請神明下界”的中介和媒體。自古以來,焚香祈求的目的是各種各樣的:歷代帝王自詡為上天之子,君權神授,經常舉行各種敬神祭天活功,以求上天保佑皇權永固、風調雨順、國泰民安;佛教的信仰者每天都有焚香祭佛的習慣,希冀通過燒香傳遞信息,求得神明的保佑,給他們帶來好運;此外,大旱焚香以求雨,豐收焚香以謝神,出門焚香以求安,開業焚香以求財,等等。形形色色的焚香活動成了人們精神寄托的一種方式,這樣就造就了做香行業延綿了幾千年而長盛不衰。

制香的工序分備料、和香、壓香、接香、牽香、曬香、撥香、扎香、包香、帶香等幾個階段。

備料:制香的主要原料有香末子和油皮粉。先上山砍下一些樹木的枝條(一般是檀樹或者是我們家稱之為“槎栗子”的樹),回家用砍刀剁成碎塊,也就是我們稱之為的“坯子”然后送到河邊搭建的“香碓”里,利用水力帶動大石錘將“坯子”進一步弄碎,成粉末狀,就成了做香的原料“香末子”了。所謂油皮粉,就是用我們家山上的一種油樹的樹皮,磨成的粉。制香時摻上油皮粉,做出來的香就結實、有彈性而不易折斷。制香的輔料還有香料,所配香料不同,生產出來的香名稱也不同。原料中摻有柏木粉的叫柏香;摻有八角、桂皮、茴香的叫供香;摻有檀香木屑的叫檀香。

和香:將制香所需原材料放入一木制的長形木盆中,加水攪拌,不斷揉搓,使之成面團狀,干濕相宜、硬軟適中。這個攪拌搓揉可以用手,有時為了攪拌均勻抑或是省些力氣,還可以人跑到香盆里,站在里面用腳來攪拌。為了增加面團的粘性,有時還需將油皮粉用開水燙過后再與香末相拌。和好香末以后,就成了所謂的香巴了。

壓香:人力擠壓香條的設備由一個長約2尺、直徑約10多公分的筒狀鑄銅腔(香筒)和擠壓頭組成,將二者安放在固定的支架上,我們家稱之為香筒和壓凳。鑄銅腔下有出香孔,孔的直徑即以后香成型后的直徑。擠壓時,將和好的香巴填入筒狀腔中,用擠壓頭從腔口壓下,壓的時候人坐在壓凳的另一端,在杠桿原理作用下,利用人的身體重量將成型的香條就從出香孔擠出,如同壓面條一樣。我印象較深的是壓香時候,壓凳發出的聲音,呀呀唧唧,頗為悠揚又似乎有點不雅,因為感覺聲音是從屁股下面發出來的。當香筒里的香吧沒有了,需要把壓香的模子從香筒里拔出來,因為氣流的原因,也會發出“波”的一聲。

接香:接香時用的是香板籮,一種竹制的比臉盆大澡盆小的圓形器具。香板籮放在壓凳上出香孔下,壓香時不斷轉動它,壓出來的香就會均勻的散布在籮中。當擠壓出的香條達到一定長度時,制香師傅就將它掐斷,換另一籮。

牽香:接好的一香板蘿香條,這時就被放到做香的臺子上,人們像牽線一樣把它牽放到香板上,顧稱之為牽香。牽香的動作一定要快,牽香人手腳要靈活,要將軟綿的香條托在手上,飛快地牽到香板上,而且要排放整齊。香板一般由木條做成一個長方型的邊框,上面繃上麻布,潮濕的香條就緊挨著排列在香羅的麻布上。為了香能排放整齊,同時還使用一種木制工具,叫“香抿子”。香抿子的形狀跟古代大臣上上朝時的朝笏差不多,特點就是超薄、平面光滑。因為如果僅僅靠手牽香,即使整齊了也不可能非常平整。人們便利用這很薄很平整很光滑的香抿子來捋一捋,使其盡量平整。

曬香:當一個香板上牽滿了香條以后,因為香板是用麻布繃成的,不通風,不利于香條的快速曬干。這時便要把牽好的香條整個轉移到“網籮”上來。網籮也是由木條做成的長方型的邊框,長寬大小跟香板一致。只是繃在它上面的是紗網。香條放在上面,上下透氣,晴好的天氣放在太陽下面,半天時間香就會曬干。我要講的是把香從香板上轉移到網籮上的方法。很簡單但很巧妙。因為大小差不多,把網籮扣在香板上,這時雙手一使勁,翻轉過來,做好的香便有整齊的到了網籮上。曬的時候也要不定時出去看一樣,天氣變了得趕緊收回來,因為香看是淋不得雨的。要是天氣晴好,得在香曬干了后及時收回來。因為時間曬長了,香會拱起來,彎了。

曬好的香收回家中,其實還得經歷一個壓香的過程。前面的壓香其實壓的是香巴,這次壓的才是真正的香。曬干的香這時候因為還沒有進行包裝再加工,是平面狀,一片一片的。把曬干的香疊在一起,然后找一個平板放在上面,上面再加點東西,很像做豆腐的時候壓豆腐一樣。目的也是使它更加平整。

下面再寫寫香的二次加工與包裝。我們買到的香一般都是一把一把包裝好的,一頭是紅色的,10根一把用帶子或是稻草捆好的。其實這個由曬干的香到你手里拿到的香的過程也很復雜,具體講來有四步:撥香、扎香、包香、帶香。

撥香: 上面講到曬好的香是平面狀,一塊一塊的。因為香條靠在一起,經過香抿子捋平以后,在曬干的過程中會黏在一起。這時我們要根據不同的要求將他們撥開,撥成兩根在一起、三根在一起或者四五根在一起的。撥香的工作很簡單,只是要注意在撥的過程中不能把香弄斷了就好。

扎香:撥好的香擺在面前,便開始扎香了。用裁好的紅紙條,粘上米粉煮的漿糊,把撥好的香按不同的要求捆扎成不同的造型。小一點的就是“二二制”,也就是上面是兩根,下面也是兩根,這樣捆扎好的一支香里面就是四根小香條。還有“二三二制”的,就是三層,上面兩根中間三根下面兩根,捆扎好的一支香里面就是七根香條。另外還有“三四三”、“三四四三”等不同的規格。

包香:香扎好了,是在香的一頭捆上了紅紙條,香的另一頭當然還得做點包裝工作,這就是包香。在沒有捆扎紅紙條的另一端,用紅紙徹底包裹起來,就像被戴了個紅帽子。

帶香:帶香其實跟扎香有異曲同工之妙。扎香是為了使4根,或者是7根、10根香捆扎在一起,成為一支香。而帶香則是為了使10支香捆在一起,成為一把香。帶香的規格沒扎香那么多,普遍都是“三四三”,上三中四下三,然后捏成一把,用稻草捆好。這樣一把香便出來了。

從山上的一根樹枝,到人們手上的一把香,中間經歷的過程大抵如此了。讀了這片文章的人估計會詫異怎么會這么繁復,怎么會有這么多道工序。但在做香人的眼里,這只是他們平常的生活而已。甚至相較于其他繁重的體力勞動,人們會為自已有這么個謀生的手段而暗自慶幸。我想說的是,買香的人在燒香的過程中得到了心靈的寄托,而賣香的人亦然在做香的過程中得到了自己想要的東西。

現在這些年,雖然還偶爾可見家族中的爺爺叔伯輩的在做香,但其中不少的人力操作部分己被機械作業所代替,香的品種也愈來愈多,香的包裝也越來越精美,聽說銷路也越來越廣,再也不是僅僅在桐懷潛三縣了。倒是我,不論走到哪兒,只要見到寺廟邊上有賣香的,一定會仔細瞅瞅看是不是家鄉出產的……


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