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創意農業與鄉村旅游發展的文化意識思考

時間:2017-04-27來源:  作者:童地軸  編輯:程斌 

關鍵字: 意識

導讀:創意農業與鄉村旅游發展的文化意識思考童地軸20世紀90年代起,創意產業在全球興起,并迅速成為新的經濟增長點。創意產業是指源于創意、融合

 

20世紀90年代起,創意產業在全球興起,并迅速成為新的經濟增長點。創意產業是指源于創意、融合相應的文化和產業,通過開發與運用,具有創造財富和就業潛力的產業。創意產業與其他產業融合,催生了許多新的產業經濟形態。創意產業與農業的結合,就產生了“創意農業”。目前,我國的創意農業也風聲水起,成為現代農業發展的新亮點。

近年來,我國鄉村旅游生機勃勃,創意農業發展勢頭旺盛。但是總體來說,創意層次低,品位不高,方法和手段單一,缺少文化氛圍和文化內涵。很多地方定位雷同,相互模仿,盲目跟風,一哄而起。鄉村旅游經營理念低俗,普遍有城市化傾向,生態倫理不斷受到沖擊。同時,鄉村旅游在發展過程中,管理混亂,產業單一。過度商業化,淳樸民風本有的文化受到侵害,生態遭受破壞。那么,應該如何升級傳統農業進行新的創意,打造一種農耕和農業新的文化特質從而適應方興未艾的鄉村旅游,本文就此談些粗淺的認識。

一、對創意農業與鄉村旅游文化的認識

何為創意農業?如何使得創意農業這一新興的文化旅游項目來豐富我國鄉村旅游的文化內涵,這應該是創意農業發展中面臨的一個重要的課題。值得認真探討和研究。所謂的創意農業就是將農村、農業、農耕、農產品與文化、藝術創意相結合,使其產生更高的附加值,以實現一種新型的農業文化經營理念和傳播方式。

(一)創意農業應以文化為先導

 創意農業應該注重文化的創意,應以農耕文化為先導,開發“人無我有、人有我精”的特色農業,包括養殖、植物栽培和相關景觀創意。利用多彩多姿的農作物,通過設計與搭配,將文化融入其中,在較大的空間上形成美麗的景觀,成為生產、生活、生態三者的有機結合體。在飲食創意方面,應該開發具有地方特色的農食文化,使前來觀光的游客感受當地的飲食文化。

創意農業的服務重心正傾向于對大眾文化服務需求的滿足,單純的農業生產結合農產品開發與農耕文化的滲透,使農產品和農業生產過程賦予文化內涵和價值。將二十四節氣文化融入鄉村創意農業的發展過程。將農產品與文化、藝術創意結合,使其產生更高的附加值,以實現資源優化配置的一種新型的農業經營方式。

(二)城鄉一體化發展給鄉村旅游帶來的契機

當前,統籌我國城鄉一體化發展,已經列入了國家發展戰略。長期以來,受歷史政策與城鄉發展普遍規律的影響,我國城鄉形成了不均衡的二元結構,農業和農村為工業和城市提供資源,資本、土地、勞動力等要素大量從農業和農村流出。與突飛猛進的工業和日新月異的城市相比,農業現代化進程顯得極其緩慢,城鄉分割,城鄉差距不斷擴大。因此,統籌城鄉一體化發展上升到了國家發展戰略。

我國鄉村文化重點表現在以農耕文化為核心的傳統鄉土文化。它是經過數千年的歷史傳承,根深蒂固,深深沉淀于民眾的思想之中,成為國民性格的核心因素。鄉土文化是以順從自然、與自然和諧相處為前提而演化的,其與城市文化在對待自然、對待生活、對待物產等層面有諸多的認知差異。在城鄉統籌中,如何協調鄉村土地的城市化與耕地保有間的矛盾,是最基本的工作之一。城鄉統籌建設中,如何構建良性化、可持續、適合人居的自然生態環境以及互相融合與獨立的城鄉文化,是凸顯的問題。

鄉村旅游具有強大的文化整合、產業聚集的平臺功能,能為鄉村帶來其他產業難以企及的人流、物流資源,并且,其又是生態化產業,對農村生態的負面影響可忽略不計,是鄉村發展的先鋒產業。鄉村旅游為落實城鄉統籌建設,探索了一條可行的成功道路,并在發展過程中,鄉村旅游也從單純的旅游,上升到集農耕文化、環境保護、產業發展于一體的綜合發展模式,給鄉村的發展賦予了新的活力。

(三)提高創意農業的文化含量促進鄉村旅游的發展

以鄉村旅游為先導,充分發揮旅游的人流、物流的聚集平臺作用,挖掘鄉村文化,盤活區域的人氣,拉動相關產業鏈,進而為鄉村經濟、文化、社會的發展帶來能量與契機。在這一個過程中,創意農業作為平臺,帶動鄉村旅游的發展,從而發揮旅游強大的整合功能,實現鄉土文化與多層產業的有機互融、協同發展。同時,引入現代休閑旅游的理念,提升鄉村的傳統觀念,塑造鄉土田園的文化新形象。通過旅游,展現鄉野文化,實現文化流、物流、人才流等系列元素的引進與輸出,實現城鄉一體化的良性發展。

二、我國創意農業與鄉村文化旅游發展的現狀

創意農業將傳統農業創新、文化創意與農村的生產、生活、生態資源相融合,從一定程度上來講顛覆了傳統的農村經濟發展模式,對催生農村旅游服務業、生態環境的保護具有重要作用。近些年我國創意農業及鄉村旅游的發展取得了一定的成效,但尚處于起步階段,存在很多不足和問題,亟待加強引領和指導。

(一)創意層次低,文化品位不高,方法和手段單一

我國的創意農業大多停留在表象的層面,創意層次低,文化品位不高,方法和手段單一,對創意農產品的精深加工不足,對農村生活、生態資源利用不夠充分,相關的支持配套產業發展也比較緩慢,尚未形成多層次的鄉村旅游產業鏈。

(二)定位雷同,相互模仿,盲目跟風,一哄而起

從目前的狀況來看,我國的創意農業與鄉村旅游的發展缺少政府規劃和引導,創意農業發展基本處于松散狀態,管理混亂,產業單一,商業沒有形成良性勢態,相關政府部門沒有充分認識創意農業發展的重要性,只是一窩蜂地發展所謂的“農家樂”,定位雷同,盲目跟風,相互模仿,一哄而起,對創意農業的發展理念也不甚了解,無法為創意農業提供長遠的戰略規劃、具體的產業指導以及良好的發展平臺。

(三)經營理念低俗,城市化傾向嚴重,生態文化受到沖擊

在鄉村旅游與創意農業發展過程中,農民參與積極性并不高。很多項目都是城里人走入鄉下經營的,經營理念低俗,城市化傾向嚴重,農村生態文化受到沖擊。農民是農業生產的主體,本應成為發展創意農業的生力軍和受益者,但是,由于他們對創意農業的認識和了解不足,自身經營理念也相對保守,致使其在創意農業發展中參與度低且受益甚微。目前我國規模較大、效益較好的創意農業項目的投資經營主體大多是企業,它們與農戶相互抵觸效應往往大于輻射帶動作用。

(四)缺乏有文化、善創意、懂技術、會管理、知營銷的復合型人才

我國的鄉村旅游與創意農業的發展面臨缺乏專業的創意人才這一局面。嚴重缺乏既懂得農業知識和創意設計,又了解商業運作和市場營銷的專業創意團隊,創意農業的科技含量和文化內涵較低,大多數地方創意農業發展只是在“農家樂”的基礎上,吃頓飯,釣釣魚,難以形成競爭力和吸引力。缺乏有文化、善創意、懂技術、會管理、知營銷的復合型人才。

三、發展我國創意農業與鄉村文化旅游的對策

創意農業與鄉村旅游的規劃和發展,必須注意到文化的沖擊與碰撞,要讓農業玩出新的“花樣”,賦予新的文化內涵。創意農業無疑給傳統農業模式注入了“興奮劑”,“它能使一只雞賣出一頭豬的價格”,既發展了鄉村經濟,又保護了農耕文化,還拓展了農業新產品,這是一舉幾得的事情。為此,各級政府和相關部門以及農民本身都應急積極引導、梳理、開拓鄉村旅游與創意農業的新思路。

(一)提高我國鄉村農耕文化體驗旅游的真實性

鄉村旅游的主要目的是緩解城市生活壓力,享受鄉村田園風光和淳樸的民風,應該給游客提供一個真實的鄉村旅游體驗。游客看到的是農舍、籬笆、成群的牛羊和小河塘等自然風光,而不是鋼筋水泥鑄成的城市樓宇。以此同時,增加游客真實的農業生產體驗。可采用羊、牛和馬等畜拉車的交通方式。開辦鄉村旅館,鄉村傳統的村舍等,應堅守鄉土氣息。提供工具,允許游客去指定的林地、菜地、田地或魚塘中種植、養殖或獲取食材。

農民可出租地,游客種植或養殖,假日里到“自家地里”翻土耕種、鋤草捉蟲、施肥澆水,讓游客置身于草地、果園和成群的牛羊中,體驗到當地真實的鄉村農業生產生活。應該開發豐富多樣的鄉村旅游體驗主題。目前普通的農家樂:吃飯、棋牌和垂釣,體驗主題太少。根據自身資源特色,開發并創新多樣化的鄉村旅游體驗主題。如農耕體驗、民俗風情體驗、、野外生存體驗和動物親近體驗游等,強化游客的鄉村旅游體驗。除自然資源外,鄉村旅游最能吸引游客的就是人文旅游資源,鄉村旅游產品應挖掘鄉村文化的豐富內涵,根據自身特色制造特有的產品。開辟既傳統又有現代特色的農耕文化體驗項目。在此基礎上,鄉村旅游應本土化。旅游的本土化并不意味著庸俗化,也要有特色和質量,才能真正吸引游客。

(二)圍繞“農”文化,塑造特色品牌

    目前,多地新興的洋樓和現代化建筑均離悠閑愜意的田園風相差太遠。應挖掘各地獨特的文化,做好“農”字文章,將民族村落、生產生活、婚喪嫁娶、節慶活動和音樂舞蹈等等融入鄉村旅游中。不同地區鄉村旅游資源差別較大,同一地區的資源差別不大,可建設本地地域鄉村旅游品牌,相同地區應在鄉村旅游的主題和項目等方面差異化。有些地方的遺風古俗是歷史的活化石,可以將遺址、古跡、傳統建筑和文物等于創意農業相結合,在鄉村旅游的開發中融合當地的遺風古俗、故事傳說……在發展鄉村旅游的同時,一定要保護鄉村生態環境,這樣鄉村旅游才能可持續發展,人們才能長期從中獲益。沒有了生態環境的和諧,也就失去了鄉村旅游的真正意義。

(三)打造特質鄉村文化,營造城鄉“第三空間”

“第三空間”不僅指向于鄉村居民,也要指向鄉村旅游者,以及城郊居民,這就要求其必須具備城鎮與鄉村的多重復合功能。“第三空間”的本質特征決定了不僅追求經濟效益,而且追求文化效益、生態效益和社會效益,追求全方位的綜合性效益。各個項目之間構成補的能動關系。構建系統化的鄉村產業體系,打破城市和鄉村相互分隔的壁壘,逐步實現城鄉經濟和社會生活緊密結合與協調發展,正是形成城鄉經濟社會一體化新格局的重要互補模式。對自然地理氣候、鄉村地勢地貌、鄉土生產性景觀作 物及民俗器具等統一的把握,營造鄉野大地景觀,表現出鄉村旅游景觀中最具有魅力的層面。

(四)保護鄉村文化,突出鄉野情趣

去鄉村旅游,對城市的居民來說,是一種全新的體驗,是對一種固有生活空間和生活方式的突破;鄉村旅游對于從農村遷徙到城市里來的人來說,是對自己曾經十分熟悉的農村生活的懷舊;而對長期生活在農村的農民來說,通過接觸和觀察到鄉村旅游的游客,可以感知城市文明以及它與農村文明的異同。可以帶動城鄉文明的共同發展。人們去鄉村旅游,很重要的一個目的是去欣賞鄉村的美。鄉村的美主要體現在農業生產方式的美和農村生活方式的美這兩個方面。因此,在發展鄉村旅游的過程中,要突出“鄉村”“農業”“原生態”“民俗風情”等主題上,切忌破壞性發展和發展性破壞。從一開始,就應該有合理的指導,將旅游線路、旅游內容、旅游設施等系統性地統一進行規劃。這有這樣才能打造出一流的鄉村文化旅游品牌。

(五)大力加強創意農業與鄉村旅游方面人才培訓

我國各級旅游行政部門應該運用各種市場化手段、在充分發揮市場機制作用的基礎上做好旅游人才的培養工作。借鑒國內外行業人才培養的成功經驗,探索合乎現代鄉村旅游產業運行規律的人才培養和管理方式。相關旅游院校與農業院校積極轉變旅游與從業產業教育模式,促進旅游教育與鄉村旅游產業融合發展。緊緊圍繞我國鄉村旅游業發展的需要,著力抓好行政管理人才、職業經理人才、緊缺專業人才、從業人員四大隊伍建設,提升我國鄉村旅游業整體水平。同時開展主題培訓活動,深入開展企業從業人員的培訓。加快省和市縣旅游培訓機構建設,積極推行專門從事鄉村旅游的從業人員服務技能在崗培訓,建立專家人才庫,搭建信息交流平臺。為我國鄉村旅游和創意農業的進一步提升發展做好人才儲備。


(童地軸,中國旅游地學研究會會員,安徽省旅游學會常務理事,安徽省文化產業發展研究會理事,中國作家協會會員,中國文藝評論家協會會員,出版中英文著作十余部,在國內外報刊發表各類文字600萬字)


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